Oficina de Ciência Experimental – Alunos do 6.º1 exploram a atividade das leveduras
No dia 5 de novembro, os alunos da turma 6.º1 da Escola Básica Afonso de Paiva participaram numa atividade experimental dinamizada pelo CATAA – Centro de Apoio Tecnológico Agroalimentar de Castelo Branco, no âmbito da Oficina de Ciência Experimental.
A sessão centrou-se na atividade das leveduras, permitindo aos alunos observar a produção de oxigénio e de dióxido de carbono, resultantes da atividade metabólica destes microrganismos, e compreender a sua importância em processos como a fermentação. Estes fenómenos foram ainda relacionados com situações do quotidiano, como a produção de pão ou de bebidas fermentadas.
Durante as observações microscópicas, os estudantes identificaram estruturas celulares, como a parede celular, e observaram a gemulação — processo de reprodução das leveduras. As experiências realizadas, a observação e o contacto direto com um SCOBY (cultura simbiótica de bactérias e leveduras) despertaram grande entusiasmo, curiosidade e participação, tornando a atividade ainda mais envolvente e memorável.
A atividade que contou, também, com a presença e colaboração da professora de Ciências Naturais da turma, veio complementar o trabalho desenvolvido nas sessões de microscopia da Oficina de Ciência Experimental e será replicada, ao longo do ano letivo, com as restantes turmas do 6.º ano, reforçando o gosto dos alunos pela investigação e pela descoberta científica.
A Escola Básica Afonso de Paiva e as docentes responsáveis pela Oficina de Ciência Experimental agradecem ao CATAA pela colaboração e pela partilha de conhecimento que tornam a ciência mais próxima e estimulante para os alunos.
